豊橋 ”中華そば政次郎”　昔ながらの懐かしい醤油ベースで入子出汁スープは正統派！！

豊橋発進ラーメン旅　”中華そば　政次郎”！
中華そば　政次郎
昔ながらの懐かしい感じの醤油ベースで入子出汁のスープは正統派！！
ご夫婦で営まれる優しいて温かいお店です。

こちらは、大盛り、チャーシュー追加です。

中華そばへのこだわり
出汁・スープの秘密
麺の種類はなんですか。
トッピングの具材
おすすめ看板メニュー
これが、チャーシュー丼です。
店内の雰囲気
口コミ
リピーターの多さ
駐車場の広さ
マップ

中華そばへのこだわり

中華そば正次郎は、「真っ当な食材で作ったものを提供したい」という信念のもと、化学調味料を一切使用しない無化調ラーメンにこだわっています。厳選された天然食材のみを使用し、素材本来の旨味を最大限に引き出すことで、身体に優しく、飽きのこない味わいを実現しています。細部まで磨き上げられた厨房と整理された店内からも、店主のこだわりと丁寧な仕事ぶりが伝わってきます。

出汁・スープの秘密

透き通った黄金色のスープは、四国産の入子(いりこ)出汁を中心に、名古屋コーチンなどのブイヨンを使用した魚介系清湯スープです。鰹節や昆布などの和出汁も効いており、派手さはないものの、じんわりと沁みてくるような優しい味わいが特徴。動物系の旨味は控えめですが、野菜の旨味と魚介の風味が絶妙にマッチした、まさに昔ながらの正統派中華そばのスープです。

醤油ベースに魚介の香りがたまりません。

私はいつもこれ、中華そば、大盛り、チャーシュー（3枚）追加です。
この量がちょうどいいんです。
もちろん、スープも完食させて頂きます。

麺の種類はなんですか。

中太麺のストレート麺です。

こちらは、（上の写真）中華そばの並になります。

女性の方は並が丁度いいそうです。

中細のストレート面に味たまご、ノリ、とろとろのチャーシューに
ほどほどに煮込んであるメンマですが、いつもここに一枚のナルトが
欲しいなと感じるのは私だけでしょうか。

チャーシュー丼も美味しいです。カレーライスもレトロな感じです。
チャーシューは1週間ほど前にご連絡をしておけば、1本物でテイクアウト可能です。
ご自分に合ったチャーシュー丼を作ってみてはいかがでしょうか。

他にもラーメンは担々麺、味噌ラーメン、塩ラーメン、まぜそばなど豊富ですので、
次の記事（2回目以降）でご紹介いたします。

トッピングの具材

チャーシューは秀麗豚を使用し、トロトロの柔らかさと上品な味わいが自慢。その美しい仕上がりに驚く方も多いほどです。メンマはしっかりと煮詰められており、コリコリとした食感が楽しめます。味玉もちょうど良い味付けで、海苔とともにスープとの相性が抜群です。全ての具材が丁寧に仕込まれており、シンプルながらも完成度の高い一杯に仕上がっています。

これが、チャーシュー丼です。

　フワフワでジューシーな厚切りチャーシューがいっぱい山盛り！

店内の雰囲気

店内は明るく清潔感があり、カウンター6席とテーブル席8席の合計14席のこじんまりとした造り。落ち着いた雰囲気で、優しいBGMが流れており、一人でも心地よく食事ができる空間です。カウンター席では目の前でラーメンが作られる様子を見ることができ、臨場感も楽しめます。ご夫婦で営まれており、温かみのある接客も魅力の一つです。

カウンター席に座られて厨房内を見たらびっくりしますよ。
ご主人がステンレス板の壁をキレイに掃除されてます。

私も一人で行ったり、家族で行ったりしてますが、女性の方がお一人でも
入りやすいお店の雰囲気です。

奥様は大人しい感じの方です。

つつじが丘から店舗を移転し牛川にて営業しています。
キレイに整理整頓された厨房、奥様がしっかり掃除された店内は
清潔感そのものです。

あ～～。また、食べたくなってきた。

口コミ

食べログでは3.9の高評価を獲得しており、「豊橋で一番」との声も多数。「丁寧な仕事がラーメンに現れている」「上品な口当たりながら満足感がある」「こういう昔ながらの美味しさはずっと続けてほしい」といった口コミが寄せられています。特にチャーシューの美味しさとカレーの絶品さに言及する声が多く、ラーメンだけでなくカレーも人気メニューとなっています。一方で、淡麗系の味わいが好みに合わない方もいらっしゃるようです。

リピーターの多さ

平日でもお昼時には満席になるほどの人気ぶり。開店と同時に満員になることも珍しくありません。2018年に現在の場所へ移転してからも、以前からのファンが通い続けており、安定した集客を維持しています。「豊橋のラーメンランキングで一時はトップに君臨していた」という口コミもあり、長年愛され続けている実力店です。