豊橋ラーメン、もやし！豊橋二郎系ラーメン専門店！”麺,s world豊二郎”！　野菜のトッピングは自由です。

豊橋発進ラーメン旅！”麺,s world 豊二郎”
もやしがたっぷり、山盛りにのったラーメンです。

もやしの量が半端ナイ！麺までたどりつけるかな？

二郎系インスパイアラーメン？
店舗紹介
ラーメンへのこだわり・コンセプト
出汁・スープの秘密
麺の製法・特徴
チャーシューのこだわり
チャーシュー炙りますか！
おすすめ看板メニュー
トッピングの具材
野菜、にんにく増し、増し！
なぜ、もやしの大盛りなの
店内の雰囲気
お客様への対応
口コミ
リピーターの多さ
アクセス
駐車場の広さ

二郎系インスパイアラーメン？

二郎系ということで濃厚豚骨ラーメンのイメージが強いですが、そこを変化させあっさり目にしています。スープの味は上品な二郎系と言った感じですかね。
これも、またいい感じです。

店舗紹介

麺’s world 豊二郎は、豊橋駅東口から徒歩約6分、豊橋鉄道東田本線「駅前大通駅」から徒歩約1分という好立地にあります。店内は食券制で、調理場に面したカウンター席と壁に面したカウンター席があり、総席数は30席。カウンター席が中心なので、お一人様でも気軽に利用できます。また、最大30名までの宴会にも対応しており、飲み会やパーティーにも利用可能です。

ラーメンへのこだわり・コンセプト

麺’s world 豊二郎は、豊橋で本格的な二郎系ラーメンを提供する専門店として2024年2月29日にオープンしました。店名の「豊」には3つの意味が込められています。1つ目は、地元・豊橋への愛情。2つ目は「豊富」という言葉が示すように、たっぷりのボリューム。そして3つ目は、満たされたお腹で人生を豊かにしてほしいという願いです。お客様一人ひとりのお好みやお腹の調子に合わせて、野菜や麺の量を自由に調整できる「カスタマイズ性」を大切にし、自分だけのラーメンを楽しめるのが特徴です。

出汁・スープの秘密

豊二郎のスープは、濃厚でありながらキレのある味わいが魅力です。大量の背脂が野菜と麺によく絡み、食べ応えのある一杯を実現しています。辛味噌ラーメンは、にんにくの効いた味噌ベースのスープに程よいピリっとした辛味がアクセント。辛すぎないマイルドな味わいで、最後まで飽きずに食べ進められます。スープには丁寧に取った出汁が使用されており、深みのある旨味が特徴となっています。

麺の製法・特徴

豊二郎の麺は、もっちもちの中太麺を使用しています。黄色くつるっとした食感が特徴で、濃厚なスープとの相性は抜群です。太めの麺がスープをしっかりと絡め取り、一口ごとに満足感を得られます。麺の量も調整可能で、ガッツリ食べたい方から控えめにしたい方まで、幅広いニーズに対応しています。

チャーシューのこだわり

チャーシューには、地元三河産の秀麗豚を贅沢に使用しています。秀麗豚は木酢酸と海藻粉末を加えた専用飼料で育てられており、臭みを抑えた甘くおいしい豚肉が特徴です。自家製秀麗豚のとろとろチャーシュー（1枚200円）と、秀麗豚の炙りとろチャーシュー（1枚230円）の2種類から選べます。炙りチャーシューは香ばしさが加わり、肉厚でトロッとほろっとした食感がたまりません。注文時に「炙りますか?」と確認してくれる気配りも好評です。

チャーシュー炙りますか！

チャーシューは地元三河の秀麗豚がふわふわに煮込んであります。店員さんが「チャーシューは炙りますか？」の確認をしてくれます。もちろん、炙ります。これが大正解！
秀麗豚の油がじわ～と流れ出てきます。

トッピングの具材

トッピングは、主に野菜（もやし中心）とにんにくがメイン。野菜はシャキシャキとした食感を保ち、ボリューム満点です。太めのメンマも好評で、食べ応えのあるサイズ感が特徴。半熟味付け玉子（150円）やネギ（100円）などのトッピングも用意されており、自分好みにカスタマイズできます。野菜・にんにくの増量は無料というのも嬉しいポイントです。

野菜、にんにく増し、増し！

野菜やもやしがたっぷりとのったラーメンにニンニクやネギを多めにトッピングは定番です。
中太麺がたどり着くまでにしっかりとスープを吸い、麺のボリュームが増す感覚でお腹が満たされます。

全体的にもう少しパンチが効いていると嬉しく思います。
アルバイトの方が多いようなので、日によってラーメンの出来栄えが気になります。
チャーシューのお味は一級品です。

なぜ、もやしの大盛りなの

二郎系ラーメンの代名詞とも言える「野菜マシマシ」は、もやしを中心とした野菜がてんこ盛りになります。豊二郎では野菜の増量が無料なので、ガッツリ食べたい方にも、野菜をたっぷり摂りたい方にも大好評。シャキシャキとしたもやしが、濃厚なスープと太麺の間でバランスを取り、飽きずに最後まで食べられる工夫となっています。レンゲが立つほどの盛り付けは、SNS映えも抜群です。

店内の雰囲気

カウンター席を中心としたカジュアルな雰囲気で、一人でも気軽に入りやすい空間です。調理場が見える臨場感のある席もあり、ラーメンが作られる様子を楽しめます。夜は居酒屋としても営業しており、宴会利用も可能。テーブル席を結合して最大30名までの団体にも対応できるため、会社の飲み会や歓送迎会にもぴったりです。

お客様への対応

スタッフの気配りの良さも豊二郎の魅力の一つです。食券を渡す際に「野菜・にんにくの量はいかがされますか?」「チャーシューは炙りますか?」と丁寧に確認してくれます。初めての方にもわかりやすく、毎回気持ちのこもったラーメンを提供する姿勢が口コミでも評価されています。

口コミ

「野菜マシマシで注文したら、レンゲが立つほどの盛り付けに驚きました！」「炙りチャーシューが絶品。肉厚でトロトロです」「にんにくの効いた辛味噌ラーメンが病みつきになる美味しさ」「野菜とにんにくの増量が無料なのがありがたい」など、ボリュームと味わいに満足する声が多数。一方で「スープがやや薄め」「もう少しパンチが欲しい」という声もありますが、全体的には高評価を得ています。食べログでの評価も上々です。

リピーターの多さ

豊二郎は2024年オープンの比較的新しい店舗ながら、すでに多くのリピーターを獲得しています。無料で野菜やにんにくを増量できるシステムや、自分好みにカスタマイズできる柔軟性が支持されています。Instagramのフォロワーも着実に増えており、地元豊橋のラーメンファンから「ガッツリ系といえば豊二郎」と認識されつつあります。