豊橋発進ラーメン旅！豊橋家系”ラーメン黒田屋”
濃厚豚骨スープと家系太麺の魅力！！

愛知県豊橋市に佇む家系ラーメンの名店「ラーメン黒田屋」。豊橋家系ラーメンの総本山として知られ、数多くの弟子店を輩出してきたこのお店は、本格的な店炊き家系を求める地元民と遠方からの訪問客で連日賑わっています。今回は、その魅力を徹底的に掘り下げてご紹介します！

黒田屋とは？豊橋家系ラーメンの総本山

黒田屋は、愛知県豊橋市柳生町に位置する家系ラーメン専門店です。豊橋鉄道柳生橋駅から徒歩わずか137mという好立地にあり、1996年の創業以来、豊橋における家系ラーメン文化を牽引してきました。

愛知県は家系ラーメン不毛の地とも言われますが、豊橋市は例外です。その中心にあるのが黒田屋で、「いしやま屋」「こば屋」など、数多くの弟子店が豊橋市内に展開しており、豊橋独自の家系ラーメン文化圏を形成しています。

豊富なメニューラインナップ

定番メニュー

ラーメン：900円
チャーシューメン：1,100円
地獄ラーメン：1,000円（辛さレベル選択可）
地獄ラーメンネギ入り：1,100円
つけ麺：900円
豚骨醤油ラーメン：900円

トッピング

麺大盛：100円
白ネギ：180円
ほうれん草：50円
キャベツ：80円
海苔追加：各種対応可能

黒田屋の最大の魅力は、そのカスタマイズ性の高さにあります。麺の硬さ、味の濃さ、油の量を自由に調整できるため、自分好みの一杯を追求できます。

こだわりのスープと出汁

黒田屋のスープは、豚骨と鶏ガラをベースにした乳化系の濃厚スープです。一般的な横浜家系よりもマイルドで、子供でも安心して食べられる仕上がりになっています。

スープの特徴

✅ 豚骨と鶏ガラのダブルスープ
✅ 鶏油（チーユ）で香り豊か
✅ 醤油のキレが効いた味わい
✅ 乳化した濃厚でクリーミーなスープ

口コミでは「吉村家や王道家に近い味」と評する人も多く、本格的な家系の味わいを楽しめます。卓上には魚粉、ラー油、おろしニンニク、生姜、すり生姜、コショウ、唐辛子、中国の唐辛子ソースなど、豊富な調味料が用意されており、味変を楽しむことができます。

自慢の麺

黒田屋の麺は、中太ストレート麺を採用しています。平打ち系ではなく、丸みを帯びた麺が特徴で、もちもちとした食感と小麦の風味が楽しめます。

麺の特徴

中太ストレートで食べ応え抜群
歯応えのある食感
濃厚スープとの相性が抜群
麺の硬さは「普通・硬め・かため」から選択可能

常連客の中には「かため」や「バリかた」でオーダーする人も多く、噛むほどに小麦の旨味が広がる麺として高く評価されています。

絶品トッピング

チャーシュー

黒田屋のチャーシューは、柔らかく味がよく染みた焼豚スタイル。低温調理のレアチャーシューとは異なり、しっかりと火を通した昔ながらの製法で、スモーク感と醤油の香ばしさが際立ちます。

厚切りで食べ応えがあり、チャーシューメンを注文すれば、ボリューム満点の一杯が楽しめます。

ほうれん草

シャキシャキとした食感が残るほうれん草は、濃厚なスープの合間に食べると口の中がさっぱりします。

海苔

大判の海苔が3枚標準で付いてきます。スープに浸して食べるのが家系の醍醐味です。

話題の「地獄ラーメン」

黒田屋の隠れた名物が「地獄ラーメン」です。辛さのレベルを初級・中級・上級・極上級から選べ、辛いもの好きには堪らない一杯として人気を博しています。

地獄ラーメンの特徴

🔥 辛さレベルが選べる（初級〜極上級）
🔥 辛さの中に旨味がある
🔥 ネギ入りがおすすめ

口コミによると、初級は「少し辛さを感じる程度」、中級は「心地よい辛さで汗が出る」、上級以上は「辛党向けの本格的な辛さ」とのこと。初めての方は初級か中級から挑戦するのがおすすめです。

口コミと評価

Googleマップの評価

総合評価：★★★★☆ 4.0
口コミ数：714件以上（2026年2月時点）
価格帯：¥1,000〜¥2,000

お客様の声

「kurodaya is the best ramen in toyohashi」
— エスマンレジン様

「吉村家、王道家に近い味で本当に美味しいです。」
— Doumo Doumo様

「愛知県には、美味しい家系が少ないので、希少なお店です。」
— S Makotu様

「豚骨醤油のスープが絶品！麺との相性も抜群です。」
— 76様

特に高評価なのが、スープの濃厚さとチャーシューの美味しさ。また、店員さんの丁寧な接客も好評です。

店舗情報とアクセス

基本情報

項目	詳細
店名	ラーメン黒田屋（くろだや）
住所	〒441-8041 愛知県豊橋市柳生町1-1
電話	0532-46-2946
営業時間	10:00〜18:00（月・木・金・土・日）
定休日	火曜日・水曜日
駐車場	有（18台・店舗前と裏に完備）
座席	カウンター席17席、テーブル席3卓（4〜6人掛け）

アクセス

🚃 電車でお越しの方
豊橋鉄道「柳生橋駅」から徒歩2分（137m）

🚗 お車でお越しの方
駐車場完備（18台）。店舗前と裏側に駐車スペースあり

Googleマップ

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混雑状況と訪問のコツ

ピーク時間帯

黒田屋は地元で非常に人気のあるお店のため、以下の時間帯は混雑が予想されます。

📊 土曜日 11:00〜13:00：最も混雑（待ち時間30分以上の可能性）
📊 日曜日 11:00〜13:00：混雑（待ち時間20〜30分）
📊 平日 12:00〜13:00：ランチタイムは混雑

まとめ：豊橋家系ラーメンの総本山で至福の一杯を

ラーメン黒田屋は、豊橋家系ラーメンの総本山として、本格的な店炊き家系を提供し続けています。

黒田屋をおすすめする理由

✅ 豊橋家系ラーメンの総本山としての歴史と伝統
✅ 濃厚でマイルドな豚骨鶏ガラスープ
✅ 自家製チャーシューの絶品な味わい
✅ 豊富なカスタマイズオプション
✅ 話題の地獄ラーメンで辛党も大満足
✅ 駅から徒歩2分の好アクセス
✅ 18台収容の駐車場完備

愛知県で本格的な家系ラーメンを食べたいなら、黒田屋は外せない名店です。初めての方はまず定番のラーメンを、リピーターの方は地獄ラーメンに挑戦してみてはいかがでしょうか？

豊橋を訪れた際は、ぜひ家系ラーメンの総本山「ラーメン黒田屋」で、至福の一杯を堪能してください！

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公式SNS
Instagram: @kurodaya_ramen

※価格・営業時間は2026年2月時点の情報です。最新情報は店舗に直接お問い合わせください。

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