豊橋発進ラーメン旅！”旨塩ラーメン まるはち”
豊橋「旨塩ラーメン まるはち」究極の塩とこだわりの具材！
豊橋市の繁華街、広小路に店を構える「まるはちラーメン」は、地元の人々に愛される塩ラーメンの名店です。深夜まで営業しているため、飲み会帰りのサラリーマンはもちろん、女性客にも人気のお店として知られています。
今回は、このお店の看板メニュー「塩ラーメン」を中心に、こだわりの食材や豊富なメニュー、口コミ評価まで徹底的にご紹介します。
まるはちラーメンの一押し！絶品「塩ラーメン」
白い器に映える透明度の高いスープ
まるはちラーメンの塩ラーメンは、その美しい見た目からまず目を奪われます。白い器に注がれた透き通るようなスープ、その上に繊細に盛り付けられた具材たち。まるでアートのような仕上がりです。
価格：810円（税込）
透明度が高いスープを一口すすると、芳醇な香りが口いっぱいに広がります。見た目はあっさりしているのに、旨味がぎっしりと凝縮されたスープ。このギャップこそが、まるはちの塩ラーメンの最大の魅力です。
こだわりの出汁とスープ
専用の頂湯スープで仕上げる極上の一杯
まるはちの塩ラーメンには、専用の「頂湯スープ」が使用されています。鶏ガラをベースにしたスープは、長時間じっくりと煮込まれ、鶏の旨味を余すことなく抽出。透き通った黄金色のスープからは、濃厚ながらも上品な香りが立ち上ります。
塩ラーメンのスープは、鶏ガラの旨味と鶏油のコクが絶妙にバランスされており、飲んでも飲んでも飽きない味わい。あっさりしているのにコク深い、まさに「旨塩」という名にふさわしいスープです。
幻の塩”白いダイヤ”へのこだわり
まるはちラーメンの塩ラーメンに使用されているのは、日本海の天然塩「白いダイヤ」。この塩は、こだわり抜かれた品質と丁寧な製法によって、塩の旨味を最大限に引き出した逸品です。
口どけが良く、雑味のないクリアな塩味が特徴。この「白いダイヤ」があるからこそ、透明度の高いスープでありながら、深い旨味を実現できているのです。新潟産の幻の塩として知られるこの貴重な塩が、まるはちの味の決め手となっています。
こだわりの麺（小麦粉）
麺は細めの縮れ麺を使用しています。やや黄味がかった麺は、適度な茹で加減で提供され、つるつるとしたのど越しとシコシコとした食感が楽しめます。
軽くウェーブがかかった麺が、透明なスープをしっかりと絡め取り、一口ごとにスープの旨味を感じることができます。臭みがなく、小麦の風味がほんのりと香る上質な麺は、繊細な塩スープとの相性が抜群です。
トッピング具材へのこだわり
やわらか鶏チャーシュー
まるはちの塩ラーメンには、低温調理されたやわらかな鶏チャーシューがトッピングされています。しっとりとした食感で、噛むほどに鶏肉の旨味が口の中に広がります。茹で鶏のように淡白すぎず、適度な脂の乗りとコクがあり、塩スープとの相性も完璧です。
シャキシャキの白髪ネギ
白い器の上に美しく盛られた白髪ネギは、見た目のアクセントになるだけでなく、味のアクセントとしても重要な役割を果たしています。シャキシャキとした食感と、ピリッとした辛味がスープの味を引き締め、飽きのこない味わいを演出します。
「ネギの辛味がしっかり効いている」という口コミもあり、ネギ好きにはたまらない量と質です。
その他のトッピング
塩ラーメンには、メンマ（シナチク）やのりなどの定番トッピングも添えられています。コリコリとしたメンマの食感が、スープの味わいに変化を与えてくれます。
**味玉トッピング（80円）**も人気で、しっかりと味が染み込んだ半熟の味玉は、追加する価値ありの一品です。
豊富なメニューラインナップ
まるはちラーメンは、塩ラーメンだけでなく、多彩なメニューを取り揃えています。
ラーメンメニュー
- しおらーめん：810円（税込）- 人気No.1
- 醤油ラーメン：雲吞（ワンタン）入りも人気
- 坦々麺：人気No.2の辛味系
- 冷やし担々麺：夏季限定で大人気
- 九州ラーメン：950円 – 豚骨ベースの濃厚な味わい
サイドメニュー
- 焼き餃子：400円 – パリパリの皮とジューシーな餡が絶品
- チャーシュー丼：450円 – やわらか鶏チャーシューがたっぷり
- 鯵（あじ）のカマ丼：明太子風味で深夜にぴったり
トッピング
- 味玉：80円
- チャーシュー追加
- ネギ増し
- その他各種トッピングあり
すべてのメニューにこだわりが詰まっており、何度訪れても新しい発見がある豊富なラインナップです。
口コミ・評価
Googleマップの評価
総合評価：★3.5（287件のレビュー）
- ★5：58件
- ★4：95件
- ★3：83件
- ★2：33件
- ★1：18件
実際の口コミ
高評価の声
「塩ラーメンは旨いですね。アッサリしながらも風味はシッカリしてるスープに、細麺が合ってます。拘った感じがしますね。」（★5評価）
「透き通ったスープに鶏の旨みが凝縮されたスープ、つるシコの細縮れ麺、低温調理されたやわらか鶏チャーシュー、白髪ネギのアクセントが良い。完璧なバランスの塩ラーメンでした。」（★5評価）
「飲み終わりの深夜にラーメン無性に食べたくなり見つけました。飲み補正が入ってる自覚はあるけど、それでも美味い。見た目通りあっさり目で、飲みの後にぴったりな優しい感じだけど、ネギの辛味がしっかり効いてます。」（★4評価）
リアルな意見も
「味はあっさりしていて、もたれにくい味ですが、特に特徴もない味です。」（★3評価）
深夜営業のため、飲み会帰りの利用客が多く、「〆の一杯」として高く評価されています。特に塩ラーメンのあっさりとした味わいが、飲んだ後の胃にやさしいと好評です。
価格帯
予算：¥1,000〜¥2,000
ラーメン一杯が810円〜950円程度で、サイドメニューを追加しても2,000円以内に収まるリーズナブルな価格設定が魅力です。
店舗情報とアクセス
基本情報
店名：まるはちラーメン（豊橋旨塩ラーメン まるはち）
住所：〒440-0881 愛知県豊橋市広小路1丁目-18 ユメックスビル1階
電話番号：0532-39-6908
営業時間：
- 月〜木：11:30〜14:00、19:00〜翌3:00
- 金曜日：11:30〜14:00、19:00〜翌4:00
- 土曜日：19:00〜翌4:00
- 日曜日：19:00〜翌2:00
定休日：なし
座席：カウンター席・テーブル席あり
支払方法：現金、PayPay、各種電子マネー（クレジットカードは不可）
喫煙：可（喫煙可能店舗のため、気になる方は注意）
アクセス
豊橋駅から徒歩約5分の好立地。駅前大通りからすぐの場所にあり、ユメックスビルの1階に入っています。
繁華街の中にあるため、飲み会の後などにも立ち寄りやすい立地です。ビルの入り口が少しわかりにくいという口コミもありますが、1階部分の入り口から入店できます。
店舗の特徴
清潔感のあるホワイトを基調としたカフェ風の内装で、女性でも入りやすい雰囲気。店内には携帯電話の充電口や、女性向けの髪留めなどのアメニティも用意されています。
壁にはボートレーサーのサインが多数飾られており、地元に根付いた人気店であることがうかがえます。
Google マップ
まとめ：豊橋で塩ラーメンを食べるなら「まるはち」
豊橋市の「旨塩ラーメン まるはち」は、幻の塩”白いダイヤ”を使用した絶品の塩ラーメンが味わえる名店です。
透明度の高い美しいスープ、専用の頂湯スープで仕上げた鶏ガラベースの出汁、細縮れ麺のシコシコ食感、低温調理されたやわらか鶏チャーシュー、シャキシャキの白髪ネギ──すべての要素が完璧にバランスされた一杯は、まさに「旨塩」の名にふさわしい味わいです。
深夜まで営業しているため、飲み会帰りの〆の一杯にも最適。豊橋駅から徒歩5分という好立地も魅力です。塩ラーメンだけでなく、坦々麺や九州ラーメン、焼き餃子などのサイドメニューも充実しているので、何度訪れても新しい発見があります。
豊橋で美味しいラーメンを食べたいなら、ぜひ「まるはちラーメン」を訪れてみてください。あっさりとした中にも深い旨味を感じる塩ラーメンは、きっとあなたを虜にするはずです。
【公式サイト】
まるはちラーメン
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