豊橋発進ラーメン旅！
”至極のスープ 三河ラーメン 日本晴れ”！
「ゆくり （縁） を味わう。」人と料理の一期一会！
”四季の麺” 四季の恵みが生み出す特別な一杯。
”三河ラーメン 日本晴れ”でしか味わえない贅沢を楽しんでください。
あなたの心に残る一杯を！
日本晴れの代表 鷲見寿幸さんの言葉
「三河の地産地消」をコンセプトに味噌ソムリエ、野菜ソムリエとして美味しい料理にに感謝の心を込めてお客様にお伝えしていきます。
お客様の「心に残る一杯を」。それが日本晴れが目指すおもてなしです。
三河のために、全力で頑張ってください。応援します。通います。
店舗紹介
東三河エリア「豊橋」に暖簾を掲げる日本晴れ豊橋店は、心地よい広さの店内にカウンター席のみの落ち着いた空間です。カフェのようなオシャレな雰囲気で、ジャズなどの心地よいBGMが流れており、ラーメン店とは思えない洗練された空間が広がっています。
5〜60代のスタッフが笑顔で丁寧に対応し、女性一人でも、ご家族でも、デートでも気軽に利用できる居心地の良さが魅力です。店内は清潔感があり、ラーメン屋特有の油っぽさも感じさせません。
ラーメンへのこだわり・コンセプト
「三河ラーメン日本晴れ豊橋店」は、2017年2月にオープンした日本晴れグループの2号店です。野菜ソムリエや味噌ソムリエの資格を持つ店主が、**「地産地消」**をコンセプトに掲げ、三河エリアの国産素材をふんだんに使用したラーメンを提供しています。2003年の創業以来、愛知県三河エリアで心を込めたラーメン作りを続けており、素材の選定から調理法まで、一杯一杯にこだわりが詰まっています。
ミシュランガイドにも掲載された実績を持ち、伝統的な製法と革新的なアレンジを融合させた独自のラーメン文化を築いています。
出汁・スープの秘密
日本晴れ最大の特徴は、国産三河もち豚を18時間かけて炊き込んだオリジナル豚骨スープです。長時間煮込むことで、豚骨の旨味とコクを最大限に引き出しながら、臭みは一切なくクリーミーでマイルドな仕上がりになっています。
スープは濃すぎず薄すぎない絶妙なバランスで、あっさりとした口当たりでありながら力強いコクが自慢です。また、鶏ガラベースのスープには三河ブランド鶏を使用し、魚介の豊かな風味をプラス。無化調（化学調味料不使用）にこだわり、素材本来の旨味を活かした「出汁の旨味を食べていただく」ラーメンを提供しています。
クリーミーな感じが強いけ全体的にはマイルドな味わいで辛さの中にも甘みを感じるスープです。
（息子）
熟成味噌ラーメン！です。
麺の製法・特徴
日本晴れの麺は、スープとの相性を第一に考えた特注麺を使用しています。豚骨スープには細麺を、濃厚スープには太麺に近いちぢれ麺を合わせるなど、メニューごとに最適な麺を選定。麺がスープをしっかりと絡め取り、一口ごとに豊かな味わいが口いっぱいに広がります。
特に「純とん」シリーズでは、クリーミーな豚骨スープと細麺の組み合わせが絶妙で、スープの旨味を余すことなく楽しめます。
中太いのストレート麺です。適度な弾力と腰を感じます。
スープによって麺への絡み方が変わるような感じですね。
黄金とりラーメン！ 豊橋ブラックラーメン！
黄金とりラーメン
三河ブランド鶏を大量に炊き込み、力強いコクと旨味を最大限まで引き出した。
まさに、黄金級スープのラーメンです。
豊橋ブラックラーメン
三河ブランド鶏のさっぱりとしたスープに数種類の野菜の焦がし油で香ばしく
仕上げた新感覚の醤油ラーメンです。
トッピングの具材
トッピングにも地産地消のこだわりが光ります。三河もち豚を使用した特製チャーシューは、厚切りでトロトロの食感が特徴。豚の角煮以上に柔らかく、ジューシーな味わいが口の中でとろけます。
その他、イラコファームの「華音たまご」を使用した半熟煮玉子、白髪ネギ、焼きのり、味付メンマなど、豊富なトッピングが揃っています。特に濃厚とろ焼チーズやバターは、スープにコクをプラスする人気のオプションです。
チャーシューのこだわり
日本晴れのチャーシューは、三河もち豚を贅沢に使用した自慢の一品です。1枚200円で追加できるチャーシューは、厚切りでありながら箸で簡単に切れるほどの柔らかさ。じっくりと煮込むことで、肉の旨味が凝縮され、噛むたびにジューシーな肉汁があふれ出します。
「今まで食べた中で一番のチャーシュー」という声も多く、チャーシュー好きには必食のトッピングです。チャーシュー麺を注文すれば、この絶品チャーシューをさらに堪能できます。
おすすめ看板メニュー
日本晴れ豊橋店の看板メニューは、**「三河式豆乳坦々麺」**です。赤（旨み仕立て）と白（マイルド）の2種類から選べ、クリーミーな豆乳スープに肉味噌の旨味が溶け込んだ絶品の一杯。女性を中心に圧倒的な人気を誇り、「人気NO.1」のメニューです。
また、**「純とん」**も外せません。国産三河もち豚を18時間かけて炊き込んだスープは、あっさりとした口当たりに力強いコクが自慢。塩と醤油から味を選べます。
その他、「黄金とり」（三河ブランド鶏の濃厚スープ）、「豊橋ブラック」（焦がし油で香ばしく仕上げた醤油ラーメン）など、個性豊かなメニューが揃っています。
”四季の麺”は彩鮮やかな盛り合わせです。
八丁味噌バターコーンポタージュ仕立てラーメン（左）
風と大地の香り人参50％の野菜まるごとラーメン（右）
こちらのメニューはさすが味噌ソムリエと野菜ソムリエの資格を持つ店主さんならではメニューですね。素晴らしいアイデアラーメンですね。
この時期は体が温まりそうです。 彩が素晴らしいですね。
女性に大人気のラーメンはこれだ！
まだ、私も食べたことないんです。
豆乳担々麺 女性に人気、NO、１です。
三河の国産素材をふんだんに使用した、日本晴れのんきNO、１の元祖豆乳担々麺です。
お客様への対応
日本晴れ豊橋店のスタッフは、お客様への対応が非常に丁寧で温かいと評判です。初めて訪れるお客様にはメニューの説明を親切に行い、辛さや味の調整にも柔軟に対応してくれます。
カウンター席のみの店内ですが、一人ひとりのお客様に目配りが行き届いており、水の補充やお声がけのタイミングも絶妙。笑顔を絶やさず、気持ちの良い接客を心がけているため、「また来たい」と思わせる温かい雰囲気が漂っています。
口コミ
日本晴れ豊橋店は、地元の方々や遠方からのラーメンファンから高い評価を受けています。
「豚骨ラーメンが絶品！クリーミーでコクがあるのに重くない」「チャーシューがとろとろで最高」「女性でも入りやすい雰囲気が良い」「豆乳坦々麺は癖になる美味しさ」といった声が多く寄せられています。
特に店員さんの接客態度が素晴らしいと評判で、「笑顔が素敵で丁寧な対応」「気配りが行き届いている」など、サービス面でも高評価を獲得しています。食べログやRettyなどのグルメサイトでも高評価を維持し、リピーターが絶えない人気店です。
リピーターの多さ
日本晴れ豊橋店は、「一度食べたらまた来たくなる」というリピーターが非常に多いお店です。豊富なメニューバリエーションと、季節ごとに変わる限定メニュー「四季の麺」により、何度訪れても新しい味に出会えるのが魅力。
常連客の中には週に何度も通う方もおり、「今日は何を食べようか迷う楽しさがある」「メニューが多いから飽きない」という声が聞かれます。地元に根付いた愛され続けるラーメン店として、豊橋エリアで確固たる地位を築いています。
アクセス
住所: 愛知県豊橋市向山町川北11
最寄り駅: 豊橋鉄道渥美線「柳生橋駅」より徒歩約13分
バス: 豊鉄バス「台町南」より南西へ徒歩2分
車でのアクセスが便利で、JR東海道線豊橋駅からも車で約10分の距離にあります。幹線道路沿いに位置しているため、初めての方でも分かりやすい立地です。
駐車場の広さ
日本晴れ豊橋店には、共同駐車場が12台分用意されています。店舗前に無料駐車場があり、車での来店も安心です。ただし、一部の駐車スペースは他店舗との共用となっているため、日本晴れ専用の指定スペースに停めるようご注意ください。
ランチタイムや休日は満車になることもありますが、回転が早いため少し待てば駐車できることが多いです。
ぜひ、三河ラーメン日本晴れ豊橋店で、こだわりの一杯をご堪能ください！
”三河ラーメン 日本晴れ”
日本晴れ｜豊橋｜ラーメン
日本晴れ｜岡崎・豊橋｜ラーメン
所在地：豊橋市向山町川北11
TEL ：0532-62-0355
営業時間：ランチ：11：00～15：00（LO：14：30）
ディナー18：00～22：00（LO:21：30）
※スープがなくなり次第終了（閉店）します。
駐車場：共有駐車場15台有り
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