【豊橋】麺屋しずるはうまい？実際に食べた正直レビュー｜二郎系ラーメンの満足度を検証

豊橋発進ラーメン旅！　”麺屋　しずる”
愛知県三河のチェーン店！二郎系ラーメンを初心者向けに解説
二郎系インスパイア「麺屋しずる」独自のアレンジ

豊橋でガッツリ系ラーメンを探しているなら「麺屋しずる」は外せない人気店です。

実際に訪問して感じたのは、
👉 “量・味・満足感のバランスがかなり高い”こと

この記事では、実際に食べた感想をもとに
・味の特徴
・待ち時間
・おすすめポイント
・正直なデメリット

までリアルに解説していきます。

こちらのお店もガッツリ系：岐阜タンメン

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👉 ガッツリ系が好きなら間違いなくおすすめ
👉 少食の人は注意（量が多い）

実際に食べた感想

今回、平日13時30分頃に訪問しました。
ピークを外した時間帯でしたが、それでも10分ほど待ちがありました。

注文したのは定番のラーメン。

一口食べて感じたのは、
👉 濃厚スープと極太麺のインパクト

スープはかなりパンチがあり、
いわゆる“二郎系らしいガツンとした味”。

麺は太くてコシが強く、
スープとの絡みが良く食べ応え抜群です。

チャーシューも厚みがあり、
全体的に「量で満足させる店」という印象でした。

良かった点

とにかくボリュームがすごい
濃厚スープで満足感が高い
ガッツリ食べたい時に最適

正直なデメリット

量が多すぎて人を選ぶ
あっさり系が好きな人には不向き
女性や少食の人は食べきれない可能性あり

他のラーメンとの違い

豊橋のラーメン店の中でも
👉 「満腹感」に特化しているのが特徴

例えば👇

芳山 → 上品系
日本晴れ → あっさり系
しずる → 圧倒的ガッツリ系

👉 このポジションがはっきりしている

こんな人におすすめ

ガッツリ系が好き
二郎系ラーメンを食べたい
お腹いっぱい食べたい

麺屋しずるの魅力とは

麺屋しずるは、二郎系ラーメンの特徴を取り入れつつも、独自のアレンジを加えた「インスパイア系」として人気を集めています。明るく清潔感のある店内は、カウンター席を中心に配置され、一人でもグループでも気軽に入りやすい雰囲気です。現金のみの支払いですが、券売機でニンニクや背脂、麺の固さなどを細かくカスタマイズできるシステムが魅力です。

麺の量は通常盛りでも240gと大ボリューム。マシ（2倍）、マシマシ（3倍）、最大5倍マシまで調整可能で、食べ盛りの学生や大食いの方にも大好評です。

■ 注文のコツ

ニンニク少なめ
野菜普通でOK
初心者は控えめ注文

こだわりの出汁スープ

麺屋しずるのスープは、豚骨をベースに魚介の旨味をプラスした濃厚なタイプが特徴です。醤油ラーメンのスープは、醤油のキレと魚介の旨味がバランス良く調和し、太麺によく絡むように設計されています。

スープの特徴

豚骨ベース：じっくり煮込んだ豚骨から抽出される濃厚な出汁
魚介の旨味：魚介系の風味が加わり、深みのある味わいに
背脂オプション：表面に浮かぶ背脂が濃厚さとコクをさらにアップ
カスタマイズ自由：味の濃さも「やや薄め」から「濃いめ」まで調整可能

「予想以上にスープの出汁感がしっかりしていてビックリ」「濃厚な味噌と背脂の入ったスープが絶妙」との声が多く寄せられています。スープは熱々で提供され、最後の一滴まで飽きずに楽しめる設計になっています。

自家製極太麺へのこだわり

麺屋しずるの最大の特徴の一つが、自家製の極太麺です。西尾の製麺所で作られているこの麺は、二郎系ラーメンに欠かせない要素でありながら、独自の工夫が凝らされています。

麺の特徴

極太麺：通常240g、大盛りではさらにボリュームアップ
もちもち食感：ツルツルとした滑らかさと、もちもちとした弾力を両立
ワシワシ感：まぜそば麺は噛むごとに小麦の香りが感じられる食感
スープとの相性：濃厚なスープがしっかり絡む設計

「つるしこ食感」「極太ながら弾力があって美味しい」「ゴワゴワではなくツルツルもちもち」と高評価。過去の二郎系太麺のイメージを覆す、食べやすさと食べ応えを兼ね備えた麺に仕上がっています。

麺の固さも「柔らかめ」「普通」「固め」から選択でき、自分好みの食感で楽しめます。レディース盛り120gから大大大盛り600gまで、幅広い量の調整が可能です。

極厚チャーシューへのこだわり

麺屋しずるのチャーシューは「主役級」と称されるほどの存在感を誇ります。極厚でありながら箸でスッと切れる柔らかさは、多くのファンを虜にしています。

厚みがあり、しっかり味が染みています。
個人的にはここが一番満足度が高かったポイントです。

おじさんたちにはチャーシューのかなりきついかな！もう少し肉の食感が欲しいです。

チャーシューの特徴

極厚カット：食べ応え抜群の厚切りチャーシュー
トロトロ食感：じっくり煮込んだ後、香ばしく炙って仕上げ
甘辛タレ：甘辛いタレがしっかり染み込み、噛むほどに旨味が広がる
脂の吟味：脂の入り方、香り、肉板の厚さを吟味した豚肉を使用

製法にもこだわりがあり、低温でじっくり煮込むことで肉本来の旨味を引き出しています。仕上げに表面を炙ることで、香ばしさとジューシーさが同時に楽しめる仕上がりになっています。

ラーメンのトッピングとしてはもちろん、チャーシュー丼やおつまみとしても人気があり、楽天市場などのオンラインショップでも販売されています。

お客様の声・口コミ

麺屋しずるは、食べログやGoogle Mapなどで多くの口コミが寄せられています。豊橋牧野店の評価は3.5（317件）と、安定した人気を誇ります。

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高評価の口コミ

「期待以上の美味しさ！」

「半年ぶりに人生二回目のしずるに行きました。味はめちゃくちゃ美味しかったです。大盛りはかなり量が多いので、腹パン覚悟で！」

「コスパ最高！」

「Very tasty Ramen and also at a good price. The portion is very big too（とても美味しいラーメンで価格も手頃。ボリュームもすごい）」

「魚介醤油が絶品」

「魚介醤油ラーメンを頼んだら、予想以上にスープの出汁感がしっかりしていてビックリ。醤油のキレと魚介の旨味がバランス良く、太めの麺にスープがよく絡んで『この一杯で満足！』という印象」

「接客も丁寧」

「店内は綺麗でお手洗いも上等なもの、店員さんも丁寧で愛想がいい」

ガッツリ系ラーメンがお好み方にはこちらもおすすめ！：麺屋でんすけ

豊橋牧野店へ所在地

豊橋牧野店

住所：〒441-8112 愛知県豊橋市牧野町字牧野30-1
電話：0532-21-7272
営業時間：11:00～22:45（LO 22:30）
定休日：なし
駐車場：40台完備
アクセス：豊橋鉄道渥美線南栄駅より車で約10分

初めての方へ：注文の流れ

入店：空いている席に案内されるまで待機
食券購入：入口の券売機で食券を購入
カスタマイズ：店員に食券を渡す際、以下を口頭で伝える
- ニンニクの量（普通、マシ、マシマシ、なし）
- 背脂の量（普通、マシ、マシマシ、なし）
- 麺の固さ（柔らかめ、普通、固め）
- 味の濃さ（やや薄め、普通、濃いめ）
提供待ち：着席して提供を待つ
実食：熱々のうちにお召し上がりください