豊橋発進ラーメン旅！”中華そば政次郎”完全ガイド！
四国産入子出汁のスープは透き通った黄金色！
女性も子供たちにも健康な出汁スープなんです。

愛知県豊橋市牛川通にある「中華そば政次郎（まさじろう）」は、化学調味料を一切使わず、天然食材にこだわった本格中華そばが楽しめる人気ラーメン店です。透き通った黄金色のスープと細麺が織りなす至極の一杯を求めて、連日多くのお客様が訪れています。今回は、そんな政次郎の魅力を徹底的にご紹介します！

政次郎のこだわり抜いた出汁とスープ

政次郎の最大の特徴は、なんといっても化学調味料不使用で作られるスープです。店主が掲げる「真っ当な食材で作ったものを提供したい」という信念のもと、厳選した天然食材のみを使用して丁寧に出汁を取っています。

政次郎のスープは、鶏ガラをベースに複数の魚介類を組み合わせた和風出汁が特徴。椎茸などの乾物も加えることで、深みのある旨味を実現しています。透き通った美しい黄金色のスープは、じんわりと染み渡る優しい味わい。化学調味料を使わないからこそ感じられる、素材本来の旨味が口の中いっぱいに広がります。

スープを一口飲むと、まず感じるのは繊細な出汁の香り。鶏の旨味と魚介の風味が絶妙にブレンドされ、後味はすっきりとしながらも深いコクを感じます。「スープも飲み干したくなる」と評判なのも納得の仕上がりです。

政次郎の麺は細ストレート麺を採用。国産小麦粉を使用し、スープとの絡みを計算して作られています。ツルッとしたのど越しとプリッとした弾力が特徴で、スープの旨味を余すことなく運んでくれます。

細麺ながらもコシがしっかりとあり、すすったときの心地よい食感は絶品。スープの味を邪魔せず、しかし存在感もしっかりとある、まさに名脇役といえる麺です。大盛りは＋100円で対応可能なので、がっつり食べたい方にもおすすめです。

政次郎のチャーシューは、豚肩ロースをじっくりと煮込んで作られています。箸で持ち上げるとホロホロと崩れるほどの柔らかさで、口の中でとろけるような食感。秘伝のタレがしっかりと染み込んでおり、ジューシーで旨味たっぷりです。

チャーシューは一週間前に予約しますと「まるごと１本のチャーシュー」がテイクアウトできます。詳しくは奥様とお話しください。

デフォルトで2枚のチャーシューが乗っていますが、追加チャーシュー（350円）も人気。チャーシュー好きの方は、ぜひ追加してその美味しさを堪能してください。

シナチクは、コリコリとした食感を残しながらも、しっかりと味が染み込んだ絶品の仕上がり。麻竹を使用したメンマは、ほどよい歯ごたえと自然な甘みが特徴です。スープとの相性も抜群で、箸休めとしても最適な一品。

その他のトッピングには、ネギ、海苔、そして味玉（半分で＋50円）があります。味玉は半熟でトロトロの黄身が絶妙。スープに溶かして食べるのもおすすめです。

政次郎では、定番の中華そばから個性的なラーメンまで、多彩なメニューが揃っています。

塩らーめん 1,000円
あっさりとした塩味のスープが特徴。素材の味を最大限に引き出した上品な一杯。
みそらーめん 1,100円
コクのある味噌スープが麺に絡む、満足感たっぷりの一杯。
坦々らーめん 1,200円
ピリッとした辛さと胡麻の風味が絶妙。最初はマイルドでも、後からじわじわと辛さが効いてきます。旨味のある辛さで、辛いもの好きにはたまらない一品。

政次郎のカレーライス 1,000円（大盛＋250円）
ラーメン店とは思えない本格的なカレーライス。スパイスの効いた深い味わいが人気です。
チャーシュー丼 400円
タレがしっかり染み込んだ柔らかいチャーシューがたっぷり。ホロホロでやみつきになる味わいです。ラーメンとセットで注文する方も多い人気サイドメニュー。