🍜豊橋発進ラーメン旅！！ ”ラーメンは飲み物です。” 再訪！
【再訪】豊橋「ラーメンは飲み物です。」実食レビュー！
鶏白湯がまた頭から離れなくなって、吸い込まれってしまった話。
はじめに
ラーメンって、不意に頭の中へ住みつくことがあります。
何の前触れもなく、ある日突然「あの一杯、また食べたいな」と脳内に居座り始める。今回まさにそれでした。
前日の夕方から、もうずっと鶏白湯。
しかも、ただの鶏白湯じゃなくて、あの白く泡立ったスープと、ちょこんと収まる可愛らしい味玉までセットで頭の中をうろうろしていました。こうなると、もうダメです。翌日には自然と行き先が決まっています。
鶏白湯🍜ラーメン大盛り！
今回は山田町方面へ向かう予定もあったので、狙いは最初からひとつ。
「ラーメンは飲み物です。」さんです。
記事としては再訪ですが、実のところ私はこれで本当は4回目。
なのに、毎回ちゃんと「おっ、やっぱり来てよかった」と思わせてくれる。そこがこの店の強さなんですよね。
🍜 鶏白湯ラーメンが好きな方はこちら
濃厚な鶏白湯ラーメンが好きな方はこちら
らぁ麺 芳山（ほうざん）｜クリーミーな鶏白湯が人気の名店
https://yushimasamira-men.com/2026/02/01/ra-mennhouzann/
鶏の旨みを味わいたい方はこちら
麺屋 鶏ト海｜鶏白湯好きなら一度は食べたい一杯
オープン10分後、トップバッターのつもりが入口で軽く混乱
入店したのは平日のオープンから10分ほど過ぎた頃。
駐車場にはまだ車が少なく、「これはいいぞ」と思いました。人影もほとんど見えない。ラッキー、今日は一番乗りだな、と気分よく車を降ります。
ところがです。
では、いざ入店――と思った瞬間に、なんだか違和感。
ん？
なんか、おかしい。
やっちまったか？
そう、隣のよくわからないお店の入口と一瞬間違えたんです。
あれ、紛らわしいですよね。同じ自動ドアだと、朝の頭にはちょっとした罠です。自分で自分に「いやいや、そっちじゃない」とツッコミを入れながら、改めて正しい入口へ。
こちらに入ってはいけませんよ。
最近は、仕事で行く方面のラーメン店を狙うとき、オープン直後かラストオーダーぎりぎりを狙うことが増えました。
混雑を避けたいのもありますし、その時間帯ならではの店の表情が見えるのも面白いんですよね。
今回は完全に前日から照準を合わせていた一軒。
狙いどおり、静かなスタートになりました。
一番手の静けさと、ちゃんと揃った接客の心地よさ
店内に入ると、すぐに女性スタッフさんが声をかけてくれました。
「初めておみえですか」
このひと言、いいんですよね。
押しつけがましくなくて、それでいてしっかりお客さんを見ている感じがある。しかもそのあと、発券機の操作の仕方やおすすめ品まで、丁寧に教えてくれます。
やはり、この発券機がいいですよね。
ここで少し感動したのが、前回とは別のスタッフさんだったのに、案内の内容がほぼ同じだったこと。
これはもう、偶然じゃなくて、お店としてちゃんと教育が行き届いている証拠だと思います。
チェーン店ではなくても、接客の型がきれいに揃っている店ってありますよね。
その“揃い方”に嫌な機械感がなく、むしろ安心感に変わっているのが、この店のうまいところだと思いました。
初めて来る人にもやさしいし、何度目かの人でも気分がいい。
この感じ、女性人気が高い理由のひとつだろうなと思います。
大盛り鶏白湯、着丼5分。見た目の完成度がもうずるい
注文してから着丼までは5分ほど。
今回は大盛りの鶏白湯ラーメンにしました。
運ばれてきた瞬間に、やっぱり思うんです。
このラーメン、見た目が本当にきれい。
ここはトッピングの自由度が高くないぶん、少し寂しいと感じる人もいるかもしれません。
でも私は逆に、「この完成された見た目を崩されたくないんだろうな」と勝手に解釈しています。そう思いたくなるくらい、丼の中の景色が整っているんです。
乳化したスープはふわっと泡立ち、麺の姿はほとんど見えません。
レア感のあるチャーシュー、水菜、紫玉ねぎが少し、そして黄色がぱっと映える味玉。さらにチャーシューの赤身の上には、白ネギの刻みがちょこんとのっている。
この“ちょこんと感”がまたかわいい。
あざといくらい計算されているようで、でも嫌味がない。
むしろ「このまま変えないでほしい」と思える美しさです。
スープの話。これは“まろやか”だけじゃ足りない
この店の鶏白湯を語る時、私はいつも“まろやか”という言葉を使いたくなるんですが、正直それだけでは足りません。
たしかに口当たりはやわらかい。
喉をすべる感触もなめらかで、角がない。
でも、ただ優しいだけじゃないんです。
ひと口飲むと、白い泡の奥から鶏の旨みがじわっと広がってきます。
濃厚なのに押しつけがましくなくて、重たくなりすぎない。口の中にふわっと広がったあと、すっと引いていく。この“広がってから引くまで”が実に気持ちいい。
この泡立ち感がたまりません。
言うなら、飲むスープというより“口の中でほどけるスープ”。
スープが液体なのに、どこか空気を含んでいるような軽やかさがあって、それでいて味の輪郭はぼやけていません。
私はこの感じが大好きです。
レンゲで追いかけたくなるし、ひと口飲むとすぐ麺に箸が進む。
しかも一度すすり始めると、3回くらいは一気に麺をいきたくなる。あのテンポの良さは、もうこのスープが背中を押しているとしか思えません。
ひと口の中で、玉ねぎが仕事をしすぎている
このラーメンの楽しさは、ただ麺をすするだけじゃ終わりません。
途中で味玉へ向かい、そのあと麺と玉ねぎを一緒にほおばる。この流れがとてもいいんです。
味玉の半熟加減がいいんです。
紫玉ねぎのシャキシャキ感が、麺のつるつる・もちもちに重なると、急に一段ギアが上がる感じがします。
紫玉ねぎと白いきざみネギの食感がギアを上げてきます。
同じスープの中にいるのに、食感のリズムが変わる。これで箸がさらに進むんですよね。
鶏白湯のクリーミーさって、ずっと続くと人によっては少し単調に感じることもあると思うんです。
でも、ここに玉ねぎの軽い刺激と歯ざわりが入ることで、ちゃんと展開が生まれる。
このさじ加減がうまい。
派手な味変じゃないのに、食べ進める流れにちゃんと抑揚がある。
静かだけど、よくできた一杯です。
麺の話はちょっと難しい。でも、この微妙な太さが面白い
麺は中太のストレート麺に感じます。
ただ、中太と一言で片づけるにはちょっと惜しい。うどんより細く、パスタより太い。なんとも絶妙な“中間感”があるんです。
この微妙な太さが面白い。
細すぎればスープに埋もれそうだし、太すぎれば重くなりそう。そのちょうど中間を狙ってきたような感じがあります。
この微妙な太さ加減が好きで麺にスープがまとわりつくんです。
口に入れると、麺にしっかりスープがまとわりついてきます。
泡立った鶏白湯が、麺の表面をやさしく包み込む感じ。つるっと入るのに、噛むともっちり感が返ってくる。この“入れやすさ”と“食べた感”のバランスがかなりいいです。
私はこれで本当は4回目ですが、何度食べても中盤以降、なぜか少しカルボナーラっぽく感じてしまいます。
たぶん、クリーミーさと麺の絡み方のせいなんでしょうね。ラーメンを食べているはずなのに、どこか洋の気配がちらつく。そこがまた面白い。
毎回思うのは、「ここでほんの少しだけ味変したいな」ということ。
たとえばカウンターの目の前に粉チーズがあったらどうだろう。追いチーズを少しだけかけたら、もっとまったり感が出て、かなり面白い景色になる気がします。
もちろん、今の完成形を崩したくない気持ちもある。
でも、その“あと半歩遊びたい”と思わせるのも、この一杯の魅力かもしれません。
最後はチャーシューで麺を巻く。これがいちばん幸せかもしれない
終盤のお楽しみは、やっぱりチャーシューです。
レア感のあるチャーシューで、麺をくるっと巻いてほおばる。これがたまらない。
スープのまろやかさ、麺のもちっとした感触、チャーシューのしっとりしたやわらかさ。
この三つが一緒に入ると、ひと口の満足度が急に跳ね上がるんですよね。
見てください、このチャーシュー色合い！最高です。
しかも、ただ肉を食べるだけじゃなく、麺を巻くことで一気に主役感が増す。
なんというか、ラーメンのラストスパートにふさわしい食べ方なんです。
味玉の黄色、水菜の緑、玉ねぎの紫、チャーシューの赤み。
見た目のやさしさとは裏腹に、食べ進めるほどにちゃんと記憶に残っていく。
この店の鶏白湯は、見た目がきれいなだけじゃなく、最後まで“食べる楽しさ”が消えません。
店内の静けさが、逆に気になる
外観は白を基調にしていて、落ち着いた雰囲気。
席はカウンターが4＋3＋4で合計11席ほどに見え、テーブル4人掛けが2つ。広すぎず、狭すぎず、お店のサイズ感と上手く釣り合っています。
おもしろいのは、カウンターに座っても厨房の様子があまり見えないこと。
音もほとんど聞こえません。ラーメンが出てくる2分前くらいに「ラーメン入ります」のひと言がふっと聞こえる。その瞬間だけ、奥にいる作り手の存在が輪郭を持つんです。
準備万端のカウンター席！
この声が店主さんなのかな、と勝手に想像してしまいます。
本当は奥をのぞいてみたい。でも見えない。
その“少しだけ見えない感じ”が、この店の魅力を余計にふくらませている気もします。
はやく、着丼しないかなぁ～。
きれいに片づけられた店内、清掃の行き届いたカウンター。
この清潔感と入りやすさは、かなり大きな武器です。鶏白湯のやわらかな味わいも含めて、女性に人気があるのはすごく納得できます。
4人掛けのテーブル席です。
駐車場の広さも、気楽さのうち
ラーメン屋さんって、味以前に“入りやすいかどうか”も大事です。
その点、この店は駐車場も広く、かなり気楽に立ち寄れます。
ほかのテナントと共有っぽい雰囲気はありますが、停めやすさは十分。
山田町方面で「今日はどこにしようかな」となった時に、候補へ入れやすいお店だと思います。
ガッツリ気合を入れなくても行ける。
でも、食べたあとはちゃんと満足できる。
この“気楽なのに記憶に残る”感じが、この店のいいところです。
まとめ
「ラーメンは飲み物です。」の鶏白湯ラーメンは、やっぱり何度食べてもきれいで、やさしくて、ちゃんとおいしい一杯でした。
オープン直後の静かな店内で、トップバッター気分を味わいながら、危うく隣の店へ入りかける小事件つき。
でも、そんな出だしも含めて、今回はなんだかこの店らしい時間でした。
白く泡立つスープは、濃厚なのに重たくなく、するっと喉へ入っていく。
麺は絶妙な太さで、鶏白湯をしっかりまといながら、つるつる・もちもちの気持ちよさを届けてくれる。
玉ねぎのシャキシャキ感、味玉のかわいらしさ、チャーシューで麺を巻く幸せ。
どこを切り取っても、この店ならではのやさしい完成度があります。
何度食べても、途中から少しカルボナーラっぽく感じてしまうのも、私にとってはもう楽しみのひとつです。
次は少しだけ味変の夢を見つつ、でもやっぱりこの美しい一杯はこのままでいてほしい。そんなふうにも思いました。
山田町で鶏白湯が食べたくなったら、やっぱりここ。
そう自然に思える一杯でした。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
少しでもお店選びや次の一杯の参考になればうれしいです。
これからも、実際に食べて感じたことを大切にしながら、また読みたくなる記事を書いていきます。
おすすめメニュー
チャーシュー丼 高菜丼 鶏のからあげ
店舗情報
店名：ラーメンは飲み物です。
住所：愛知県豊橋市山田二番町13-1
営業時間：
月・火・木・金 11:00～14:00 / 18:00～21:00
水 11:00～14:00 / 18:00～21:00
土 11:00～15:00 / 18:00～21:00
日 11:00～15:00 / 18:00～21:00
定休日：記載なし
席数：18席
駐車場：あり（40台）
支払い方法：現金のみ
予約：不可
🍜 あわせて読みたい
濃厚な鶏白湯ラーメンが好きな方はこちら
らぁ麺 芳山（ほうざん）｜クリーミーな鶏白湯が人気の名店
https://yushimasamira-men.com/2026/02/01/ra-mennhouzann/
鶏の旨みを味わいたい方はこちら
麺屋 鶏ト海｜鶏白湯好きなら一度は食べたい一杯
https://yushimasamira-men.com/2026/07/31/toyohasi-ra-men-tiritoimi/
豊橋で人気のラーメン店を探している方はこちら
豊橋ラーメンおすすめランキングTOP10
https://yushimasamira-men.com/2026/04/02/ra-menn-rannkingu/
最後まで読んでいただいた方へ
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
少しでもお店選びや、次の一杯の参考になればうれしいです。
これからも、実際に食べて感じたことを大切にしながら、楽しく、わかりやすく記事を書いていきます。
また気になるラーメン店があれば、ぜひのぞきに来てください。
＼ 最新情報をチェック ／
コメント